"قهوه‌جوش ارمني"
ساده‌تر بگوييم، آيا قهوه‌ي ترك واقعا «ترك» است؟ يا اين كه مي‌تواند يوناني، قبرسي، ارمني، بوسنيايي يا عرب هم باشد؟

بهتر است نگاهي به مسيري بياندازيم كه اين قهوه از آن گذشته. همه‌چيز از شبه‌جزيره‌ي عرب شروع شد؛ وقتي كه در اواسط قرن ۱۴، قهوه براي نخستين بار در يمن كشت شد و از آنجا به‌تدريج به ديگر نقاط سرزمين‌هاي عربي رسيد. آب و هوا و خاك غني يمن، شرايطي آرماني براي كشت قهوه‌اي مرغوب فراهم كرده بود.

دوستان عزيز تدخين در پيپ قلابي و هاي كپي و فيك با تدخين در لوله فاضلاب تفاوتي ندارد شايد اين مثال كمي زشت باشد ولي دقيقا پيپي كه تقلبي است همين ساختار را دارد!
پول خود را دور نريزيد !
گول توتون هاي تقلبي كاپتان بلك يا مارك هاي ديگر را نخوريد !

خيلي از پيپ كش هاي عزيز از بوي دهان بعد از اسموك نارازي و دنبال راه كاري براي از بين بردن آن هستند.

1.بهترين روش براي پاكسازي دهان بعد از اسموك  پيپ خوردن يك عدد سيب است كه هم موجب از بين رفتن بوي  بد دهان و هم موجب پاكسازي دهان ميشود.
2. مسواك زدن با خميردندان هاي غيرشيميايي
3.استفاده از دمنوش هاي گياهي و قهوه

چند نكته مهم.
به هيچ عنوان بعد از اسموك پيپ از آدامس هاي شيميايي استفاده نشود
2.از اسپره هاي خوشبو كننده فقط در شرايط ضروري استفاده شود
3.از نوشيدني هاي گاز دار از قبيل نوشابه.دلستر و... استفاده نشود

Dr.I.Mozafari
پاسارگادتاباك وكافه آرتين
طراح وسازنده اصولي پيپ
انجمن پيپ ايران
مرجع پيپ،قهوه وادوات وابسته در ايران
ميرداماد،رزميردامادطبقه دوم
٠٩٣٥٢٢٠٠٠٧٧

منبع: سايت پاسارگاد تاباك

«اسپرسو» نام قهوه‌اي بود كه اين دستگاه به‌دست مي‌داد: قهوه‌اي غليظ كه در عرض چند ثانيه و تنها در يك شات به درخواست مشتري آماده و عرضه مي‌شد. اين نوآوري در عرصه‌ي قهوه را مي‌توان سرآغاز عصر نوين قهوه‌نوشي قلمداد كرد؛ اختراعي به‌دست لوئيجي بتزرا مخترع ايتاليايي كه ۵ سال پيش از عرضه‌ي بين‌المللي در نمايشگاه ميلان حق توليد آن‌ به ثبت رسيده بود. اسپرسوساز بتزرا را مي‌توان پدرخوانده‌ي همه‌ي اسپرسوسازهاي امروزي دانست. پدرخوانده‌اي كه نوادگان چابك و پيشرفته‌ي آن تا همين امروز اسپرسوي هزاران كافه در بيش از ۵۰ كشور دنيا را تامين مي‌كنند.

اما داستان قهوه واسه ايتاليايي‌ها اين‌جا تموم نمي‌شه… در طول روز چندين بار ممكنه بعد از نهار و يا نزديك غروب اين جمله رو بشنوي كه «بريم يه قهوه بخوريم، بعد…»
اين‌جا اگه بخواي با يه دوست گپ بزني يا يه ملاقات حرفه‌اي در بيرون از دفتر كارت داشته باشي، به احتمال قوي سر از يك بار در مياري. ايتاليايي‌ها روي يه سري چيزها غيرتي هستند… يكييش همين قهوه است و قهوه واسه شون يعني اسپرسو ! تمام اين قرتي‌بازي‌هايي كه بعدا اضافه شده (بين خودمون باشه) يك‌جور خدشه وارد آوردن به اصالت مكتب قهوه‌نوشي است و كلا اين سوسول‌بازي‌ها مال ايتاليايي‌هاي اصيل نيست…
قهوه در ايتاليا هميشه، در اصل، «اسپرسو»ست كه هركس مي‌تونه بسته به سليقه‌ي خودش اون رو سفارش بده. بنابراين قهوه اسپرسو معمولا تا نصف فنجون رو فقط پر مي‌كنه و مي‌تونه مدل‌هاي زير رو شامل بشه:

چطور ! ؟
اگر چه شايد براي شما اتفاق بيوفتد كه تمپر خود را فراموش كنيد و يا بهر دليلي تمپر در دسترس نداشته باشيد و مجبور شويد براي تمپ كردن توتون از انگشت خود استفاده كنيد !  اما برخي افراد بنابر دلايل ديگري اين كار را انجام مي دهند !
اين دسته از افراد تماس مستقيم و بي واسطه اي كه از طريق سطح نوك انگشت با سطح روي توتون در حال سوختن ايجاد مي شود را دوست دارند ! البته نه صرفا به دليل ايجاد اين تماس و احتمالا سوزش ناشي از آن ! بلكه دليل خاص و منطقي ديگري نيز ارائه مي دهند !

زبان چهار مزه اصلي شيريني، شوري ، تلخي و ترشي را حس مي كند و وظيفه اصلي درك و حس عطر و طعم بر عهده سلول ها و گيرنده هاي  موجود در بيني است بهمين خاطر است كه در زمان بيماري و ذكام قادر به تشخيص و درك عطر و طعم مواد نيستيد .
بهمين دليل استفاده از روش خارج كردن دود از بيني (Retrohaling) براي كشيدن پيپ در درك و حس بيشتر و بهتر عطر و طعم توتون به شما كمك خواهد كرد.

شايد بهترين و ساده ترين توصيه اي كه درباره انتخاب و خريد اولين پيپ بتوان داشت اين جمله است كه: از هر پيپي كه خوشتان آمد ،  همان را بخريد !!
اما قبل از گوش دادن و رعايت اين توصيه در نظر گرفتن برخي نكات و ويژگي ها لازم و مفيد فايده است .

اول از همه در هنگام خريد پيپ، تهيه لوازم جانبي اوليه همچون فندك و كبريت مخصوص ،  ابزار و يا بيلچه ،  نخ تميز كننده و ....  فراموش نشود .
حال به برخي نكات و اصطلاحات كه در هنگام خريد پيپ بايد در نظر گرفته شوند اشاره اي ميكنيم  :
1-جنس پيپ  :
بعنوان اولين پيپ سعي كنيد پيپي از جنس براير كه رايج ترين و بهترين گزينه براي ساخت مي باشد ،  انتخاب كنيد ،  ماده اي كه از هر لحاظ براي ساخت پيپ مناسب است  :  مقاوم در برابر حرارت ،  كيفيت اسموك عالي ،  قدرت جذب مناسب و ظاهري زيبا و فريبنده .
اگر چه پيپ از مواد ديگري مانند سفال ،  ميرشام ، فلز و حتي پرسلين و....  نيز ساخته مي شود ولي در ميان تمام اين موارد ،  براير گزينه برتر است .
بعنوان ارزانترين پيپ نيز مي توان از كورن كاب نام برد كه از ذرت طي مراحل خاصي توليد مي شود اما به دليل داشتن كاسه كوچك و طعم و مزه خاص اين پيپ به عنوان گزينه اي براي اولين پيپ توصيه نمي شود .

آماده سازي و بارگذاري توتون،  روشن كردن و تمپ كردن و ...  همگي مهارت هاي لازم و ضروري براي پيپ كشيدن و لذت بردن از آن است اما اصول مهمتري نيز در زمينه پيپ كشيدن وجود دارد كه همين اصول عادات هر شخصي در هنگام پيپ كشيدن را در طول زمان شكل مي دهند !
بهمين منظور سعي بر اين دارم كه در اين سري از مقالات در حد توان ،  درباره متدها و تكنيك هاي مختلف پيپ كشيدن صحبت كنم و توضيحاتي در اين زمينه خدمت دوستان ارائه كنم .
به اين نكته مهم توجه داشته باشيد كه تكنيك هاي اسموك مانند يادگيري شنا و يا دوچرخه سواري است ،  در اين مورد تمام نكات لازم را ميتوان توضيح و يا حتي نشان داد ولي يادگيري آن به خود فرد ،  ظرفيت و توانايي ها و چگونگي انجام تمرينات بستگي دارد ،  چه بسا از لحاظ تئوري يك تكنيك را كاملا فراگيريد اما در مرحله اجرا موفق نباشين .
نگران نباشيد ! تمرين ،  صبر و ممارست كليد حل مشكل است .
اگر يك تكنيك نشد ! تكنيك ديگر را فراگيرين ،  حتي ميتوانيد بعد از فراگيري تمام تكنيك ها ،  در آخر روش و متد خاص خود را در پيش گيريد .

منبع: سايت پاسارگاد تاباك

به دور از بيان جزئيات و اضافات،  لب كلام در مورد اين روش اين است كه اساس اين تكنيك تمركز بر روي دم و بازدم در هنگام پيپ كشيدن است!  به چه صورت !؟
به اين طريق كه ابتدا پيپ را در دهان و در بين دندان ها قرار داده ،  لب ها و دهان خود را كاملا مي بنديد و شروع به پيپ كشيدن ميكنيد به اين صورت كه هواي ورودي در هنگام اسموك را به دو بخش تقسيم ميكنيد ،  حجم بيشتر هوا را از طريق بيني و حجم كمتر هوا را از طريق مسير هواي پيپ به داخل دهان هدايت ميكنيد ، مقدار حجم هواي ورودي بين بيني و پيپ را مي توان تغيير داد اگر هواي ورودي از طريق پيپ بيشتر شود توتون با حرارت بالاتري خواهد سوخت ،  معمولا 70 تا 80 درصد حجم هواي ورودي از راه بيني و مابقي از طريق پيپ مي باشد .
در هنگام بيرون دادن هوا و دود انباشته شده در دهان ،  برعكس عمل ميكنيد يعني حجم هواي بيشتر از طريق پيپ و حجم كمتر هوا از راه بيني به بيرون فرستاده مي شود .
توجه داشته باشيد كه عمل خارج كردن دود و هوا بسيار آرام صورت گيرد در غير صورت توتون و خاكستر داخل پيپ به بيرون پرتاب مي شود .

به دور از بيان جزئيات و اضافات،  لب كلام در مورد اين روش اين است كه اساس اين تكنيك تمركز بر روي دم و بازدم در هنگام پيپ كشيدن است!  به چه صورت !؟
به اين طريق كه ابتدا پيپ را در دهان و در بين دندان ها قرار داده ،  لب ها و دهان خود را كاملا مي بنديد و شروع به پيپ كشيدن ميكنيد به اين صورت كه هواي ورودي در هنگام اسموك را به دو بخش تقسيم ميكنيد ،  حجم بيشتر هوا را از طريق بيني و حجم كمتر هوا را از طريق مسير هواي پيپ به داخل دهان هدايت ميكنيد ، مقدار حجم هواي ورودي بين بيني و پيپ را مي توان تغيير داد اگر هواي ورودي از طريق پيپ بيشتر شود توتون با حرارت بالاتري خواهد سوخت ،  معمولا 70 تا 80 درصد حجم هواي ورودي از راه بيني و مابقي از طريق پيپ مي باشد .
در هنگام بيرون دادن هوا و دود انباشته شده در دهان ،  برعكس عمل ميكنيد يعني حجم هواي بيشتر از طريق پيپ و حجم كمتر هوا از راه بيني به بيرون فرستاده مي شود .
توجه داشته باشيد كه عمل خارج كردن دود و هوا بسيار آرام صورت گيرد در غير صورت توتون و خاكستر داخل پيپ به بيرون پرتاب مي شود .

به صورت ريبون برش داده شده است .
محصولي از كمپاني بربيا كه توسط پلانتا تاباك تهيه و بلند شده است .
شايد بتوان گفت يكي از بهترين محصولات موجود در بين توتون هاي سبك بالكان است .
معمولا داراي رطوبت بالايي است كه در اين صورت حتما هوادهي قبل از بارگذاري توتون را انجام دهيد .
با بويي قوي از چوب ،  خاك ،  دود و ادويه جات...  مختص توتون هاي سبك انگليش و بالكان پس دوستاني كه از اين سبك توتون با عطر و بوي خاص، خوششان نمي آيد سمت اين توتون بي نظير نرويد كه ممكن است برايتان خوشايند نباشد مخصوصا براي اطرافيان شما !!
اما عاشقان سبك انگليش و بالكان و بخصوص لاتاكيا ، اين توتون را از دست ندهيد كه تجربه اي است عالي و بي نظير.

منبع: سايت پاسارگاد تاباك

محصول بربيا كه توسط پلانتا تاباك تهيه و بلند شده است .
تركيبي از ويرجينيا به جهت تلطيف و شيريني خاص آن بهمراه عنصر اصلي اين محصول كه همان لاتاكياي سوري است ، هر دو باهم فشرده و تركيب و سپس كهنه شده اند.
عالي و كم نظير .
عطر و طعمي دودي، چوبي، خاكي و ادويه اي از لاتاكيا در كنار ملاحت و شيريني خاص ويرجينيا محصولي با كيفيت و خاص را براي دوستداران اين سبك به ارمغان آورده است.
بصورت فليك برش داده شده است البته با ضخامت و تراكمي بيشتر نسبت به روال معمول و گاه خشك تر نسبت به ديگر محصولات.
پيشنهاد مي شود از روش سايش بصورت ريز و ريبون درآورده و سپس بارگذاري كنيد تا طعم ويرجينيا بيشتر جلوه گر شود.

منبع: سايت پاسارگاد تاباك

1 _ مشكل در طراحي و ساخت پيپ :
در برخي موارد به دليل طراحي اشتباه و يا ساخت نا مناسب و گاها به دليل ذات فرم و شكل پيپ صداي قل قل شنيده مي شود و يا اسموكي مرطوب تر از حد معمول و استاندارد بوجود مي آيد .
در اكثر موارد اين مشكل به دليل طراحي نادرست در مسير هوايي از انتهاي كاسه تا قسمت دهاني پيپ ايجاد مي شود ،   وظيفه و كارايي اين مسير متراكم كردن و چگالش دود گرم حاصل از سوختن توتون  و هدايت و انبساط و آزاد سازي آن به سمت قسمت دهاني مي باشد كه برخي اوقات به دليل شيب تند و نامتعارف و يا وجود فاصله هوايي و ناپيوستگي در طول مسير هوايي مشكل جمه شدن شيره و يا رطوبت بوجود مي آيد .

اولين سلفى چرچيل !
از چهره هاى شاخص دنياى سيگاربرگ

پاسارگادتاباك وكافه آرتين
طراح وسازنده اصولى پيپ
انجمن پيپ ايران
مرجع پيپ،قهوه وادوات وابسته در ايران
ميرداماد،رزميردامادطبقه دوم
٠٩٣٥٢٢٠٠٠٧٧

توتوني كه در آن استفاده مي شود ريشه در برگ توتون ايراني مناطق برازجان و خوانسار دارد .
جنس مدواخ متنوع است از چوب ، سنگ ، استخوان ، فلز و استيل و طلا و نقره ، پلاستيك با كاسه فلزي و حتي شيشه اي ساخته مي شود و گاها توسط سنگهاي تزييني و ديگر مواد مزين مي شود به اشكال محتلف گاهي با دو كاسه و با دو استم و ... ساخته مي شود .

كودكان مثل ماشين هاي كوچك يادگيري هستند كه هر آنچه را ببينند،تقليد ميكنند.در انتقال عادت سيگار كشيدن علاوه بر جمع دوستان و علاقه خود فرد،پدر و مادر نقش به سزايي در انتقال اين عادت دارند.زيرا كودكان عادت سيگار كشيدن را در ابتدا از والدين و افراد فاميل خود تقليد ميكنند و سپس يادميگيرند.

۳۰ درصد مرگ‌هاي ناشي از سرطان مستقيما با ‏دخانيات در ارتباط است.
نه به سيگار ،نه به قليان

منبع: سايت پاسارگاد تاباك

در کشور ما که خیلی درباره این چیزها آمار تهیه نمی‌شود، اما در امریکا آمار دارند که 40 میلیون نفر از 300 و خورده‌ای میلیون آمریکایی سیگاری هستند و از این بین 70 درصد‌شان دوست دارند سیگار را ترک کنند … 30 درصد دیگر هم از آن کسانی هستند که اگر بهشان بگویی “می‌تونستی با پول سیگارهایت یک هلیکوپتر بخری” با گفتن جمله‌ی استراتژیک ” مگه تو که نمی‌کشی هلیکوپتر داری؟” نُطق آدم را در نُطفه کور می‌کنند.

داشتیم آمار دود و دَمی‌های امریکا را می‌گفتیم… 42 درصد از سیگاری‌های امریکایی تا به حال برای ترک کردن سیگار دست به اقداماتی هم زده‌اند. در سال 2009 که دولت امریکا مالیات محصولات دخانیاتی را افزایش داد، فروش این محصولات در امریکا 10 درصد کم شد. البته تمام این کاهش فروش مربوط به افزایش قیمت نیست، در واقع قسمتی از آن به شیوع پدیده‎ای به نام سیگار الکترونیک برمی‌گردد. جالب است بدانید در این چند ساله که سیگار الکترونیک تازه مُد شده است بازار جهانی آن رقم قابل توجه 3 میلیارد دلار را وارد قلک خود کرده است و یک پنجم سیگاری‎ها هم آن را حداقل یک‌بارامتحان کرده‌اند.
سیگار الکترونیک اولین بار در چین ابداع شد و تا سال ۲۰۰۷ به سبد خانوار دخانیاتی مردم اضافه شد. ظاهرش شبیه سیگار مگنا قرمز بود اما باطنش شبیه دستگاه بخور. هدف از ساخت چنین وسیله‌ای این بوده که تمام حالات سیگار کشیدن شبیه سازی شود با این تفاوت که مواد مُضر درسیگار از آن حذف شود.

توتوني آروماتيك حاوي ورجينيا و بلك كاونديش .
داراي طعم و عطر ميوه هاي خشك شده استوايي ، مركبات ، آجيل  و ادويه .
بصورت فليك شكسته كات شده است .
مناسب آروماتيك دوستان .
با عطر و بوي زياد و دلچسب .
اسموك آرام و در صورت نياز هوادهي قبل از بارگذاري فراموش نشود .

منبع: سايت پاسارگاد تاباك

تشكيل شده است از كنتاكي عمل آوري شده به روش خشك كردن با آتش Dark Fired و برلي عمل آوري شده به روش خشك  شدن در زير نور خورشيد و در هواي آزاد Sun Cured و گزيده اي از بهترين ويرجينياي برگ روشن برزيلي  كه همه در كنار هم محصولي تك با طعمي خاص بوجود آورده اند .
اين محصول در اصل توسط  كمپاني J&F Bell در قرن نوزدهم تهيه و توليد شد و در ابتدا به جاي كنتاكي از پريك استفاده مي شد .
سپس توسط كمپاني ارليك تهيه و عرضه شد و كنتاكي جايگزين پريك شد و در حال حاضر نيز توسط كمپاني مك بارن تهيه و عرضه مي شود .
توتون مورد علاقه نويسنده مشهور J&R&R Tolkien بوده است .
بصورت سكه اي البته تا حدودي سكه شكسته برش خورده است .
مناسب براي دوستاداران ويرجينيا .
اسموك آرام و هوادهي در صورت نياز فراموش نشود.

منبع: سايت پاسارگاد تاباك

شامل ويرجينياي روشن با كيفيتي بسيار بالا , گيرايي مناسب كه با بلك كاونديش تيره و جا افتاده در كنار هم قرار گرفته و تركيبي خاص را بوجود آورده اندكه شما را با لطافت و طعم قوي ميوه اي خود شيفته و فريفته خواهد كرد .
مناسب براي دوستاداران توتون هاي آروماتيك نسبتا غليظ .
تهيه و بلند شده توسط پلانتا تاباك .
داراي طعم ميوه ، مركبات ، كارامل ، هلو ، شكر ، قهوه و بوربن .
بصورت ريبون كات شده است .
در گذشته بصورت قالبي و بولك ارايه  ميشد بنام Sans Souci ولي امروزه بصورت كيسه اي و با كات ريبون عرضه مي شود تحت نام Sans Souci Majestic Mixture .
اسموك آرام و هوادهي در صورت نياز فراموش نشود .

منبع: سايت پاسارگاد تاباك

محصولي مناسب باب طبع آروماتيك پسندان .
توسط كمپاني خولخازه آلمان تهيه و بلند شده .
بصورت ريبون برش داده شده است .
تركيبي آروماتيك به سبك اروپايي كاملا ملو و ملايم با عطري دل انگيز از بادام كه هم به مشام ميرسد و هم در دهان حس مي شود اگر چه در طول مدت اسموك ميزان آن كم و زياد مي شود .
تركيبي از شيريني مليح ويرجينيا در كنار بلك كاونديش و برلي بهمراه عطر و طعم بادام مي تواند مناسب كساني باشد كه مي خواهند هم خود لذت ببرند و هم اطرافيان .
مناسب براي استفاده روزانه .
هوادهي قبل از بارگذاري در صورت نياز فراموش نشود .
اسموك ملايم و مناسب را نيز به ياد داشته باشيد .

منبع: سايت پاسارگاد تاباك